HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) staat voor Critical Control Point for Hazard Analysis. Het waarborgen van de veiligheid van voedsel bij de productie, verwerking, productie, bereiding en consumptie van consumptie is een wetenschappelijke, rationele en systematische methode in termen van identificatie, evaluatie en controle van gevaren. Maar het vormt geen onaanvaardbare bedreiging voor de gezondheid. Identificeer mogelijke schakels in het voedselproductieproces en neem passende controlemaatregelen om gevaren te voorkomen. Door elke stap van het verwerkingsproces te monitoren en te controleren, wordt de kans op gevaren verkleind.
In het voedselproductieproces bepaalt het vroege bewustzijn van het beheersen van potentiële gevaren het belang van HACCP. Door de beheersing van grote voedselgevaren, zoals microbiologische, chemische en fysische vervuiling, kan de voedselindustrie consumenten beter zekerheid bieden over de veiligheid bij de consumptie, de gevaren in het voedselproductieproces verminderen en zo de gezondheid van de mensen verbeteren.
HACCP is geen nieuwe standaard. Het werd in de jaren zestig gezamenlijk ontwikkeld door Piersberg in samenwerking met de National Aeronautics and Space Administration (NASA) en een Amerikaans militair laboratorium (Natick-gebied). De oorspronkelijke bedoeling van het systeem was om ruimtevaartactiviteiten op te zetten en voedselveiligheidsgaranties te bieden.
Nu mensen over de hele wereld steeds meer aandacht besteden aan voedselveiligheid en hygiëne, zijn de voedingsindustrie en haar consumenten de belangrijkste drijvende kracht geworden voor bedrijven om HACCP-systeemcertificering aan te vragen. De aanzienlijke toename van voedselvergiftigingsincidenten wereldwijd heeft een toename van de economische orde en het bewustzijn op het gebied van voedselhygiëne gestimuleerd. In de Verenigde Staten, Europa, het Verenigd Koninkrijk, Australië en Canada hebben steeds meer wetten en consumentenvereisten de vereisten van het HACCP-systeem veranderd in vereisten voor markttoegang.
Sommige organisaties, zoals de National Academy of Sciences, de National Microbiological Food Standards Advisory Committee en de WHO/FAO Nutrition Law Committee, zijn het erover eens dat HACCP het meest effectieve managementsysteem is om de voedselveiligheid te garanderen.
Serviesgoed van suikerrietbagasse (suikerriet bagasse voedselcontainer, suikerriet bagasse pulpkom, suikerriet bagasse pulpbakje) van Shenglin Packaging heeft een HCCP-certificering. Er zijn meer groene verpakkingsproducten beschikbaar. Welkom bij onderzoek.
